Participantes
A quien va dirigido el curso:
Personal de plantas productoras, establecimientos y distribuidores de alimentos que requieran contar con los conocimientos referentes a este sistema de gestión de calidad alimentaria para dar cumplimiento a los requisitos especificados.
Responsables de calidad, Profesionales Independientes y Consultores que requieran contar con las herramientas necesarias para la implementación del sistema de gestión de calidad alimentaria en cualquier organización.
Expositor
Mg.
Marco Sarno
Resumen curricular
Università degli Studi di Parma – Italia / Universidad Nacional de Buenos Aires – Argentina
International Master in Food Technology / Postgraduate Diploma in Senior Management in Food Technology.
Auditor Líder y consultor principal: FSSC 22000 - ISO 22000 Alimentos y Envases / BRC Alimentos y Envases / HACCP / ISO 9001.
Amplia experiencia en Área de Fabricación y Sistemas de Gestión de Calidad adquirida en empresas líderes como McDonald's, General Mills, The Clorox Company y establecimiento
Experto en evaluar la adecuación del diseño, implementación y mejora del sistema de gestión basado en FSSC 22000 Alimentos / Envases, ISO 22000, BRC Alimentos / Envases, HACCP, ISO 9001 y Normas de Responsabilidad Social Corporativa.
Sólido conocimiento organizacional orientado a la mejora continua, satisfacción del cliente, reducción de costos y liderazgo de equipos interdisciplinarios.
Controles preventivos de FSPCA para alimentos humanos.
