CURSO TALLER PROGRAMAS DE HIGIENE Y SANEAMIENTO (PHS)

Objetivo.

Dar a conocer los conceptos básicos de como asegurar la totalidad de los establecimientos. Estén en óptimas condiciones, libre de cualquier foco contagioso que pueda introducirse cuando se este manipulando los alimentos

 

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Descripción

  1. Concepto Generales de PHS
  2. Programa de Limpieza y Desinfección
  3. Dónde Aplicar un Programa de Higiene y Saneamiento
  4. Quiénes deben de aplicar un PHS
  5. Contaminación por la manipulador de alimentos
  6. Contaminación Cruzada
  7. Riesgos Sanitarios
  8. Procedimientos
  9. Procedimientos de Desinfección
  10. Enfermedades Transmitidas por ETA’s
  11. Inocuidad
  12. Contenidos de un PHS
  13. Talleres PHS
  14. Examen Final

    Dar a conocer los conceptos básicos de como asegurar la totalidad de los establecimientos. Estén en óptimas condiciones, libre de cualquier foco contagioso que pueda introducirse cuando se este manipulando los alimentos

Inversion

Profesionales y técnicos: 
Grupos de 5 Personas tendrán un Descuento del 10%
Grupos de 10 Personas tendrán un Descuento del 15%
El curso incluye CD con documentación técnica especialmente preparada por el expositor.

Expositor

Datos del Exponente

Ing. Januusz Ruiz Del Aguila:

Ing. en Industrias Alimentarias. Grado Lean Six Sigma Black Belt Por LSSI -EEUU)-Universidad del Pacifico.
Maestría en Ingeniería industrial. Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP).
Especialización en Sistemas De Gestión de la Calidad en Laboratorios de Ensayo y Calibración Según la ISO/IEC17025 (PUCP).

Especialización Avanzada en Ingeniería de la Calidad y Six Sigma Green Belt (PUCP).
Especialización Internacional en Lean Six Sigma Black Belt en la Universidad del Pacifico (UP).
Entrenamiento en MINITAB 18- Software estadístico de Aplicación a la Ingeniería de la Calidad y Six sigma( MINITAB Inc.-Mexico)

Implementación y Auditorias 5S Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP)

Auditor interno ISO/IEC 17025:2017 – SGS ACADEMY-BOGOTA –COLOMBIA
Auditor interno en sistemas de gestión integrados en las normas ISO 9001:2015; ISO 14001:2015; ISO 45001:2018- SGS ACADEMY-BOGOTA –COLOMBIA

Experiencia en:
– Sistemas de Gestión ISO 9001, ISO/IEC 17025, ISO/IEC 17020, 5S y Lean six sigma.

– Auditorias ISO 9001, ISO/IEC 17025, ISO/IEC 17020 y 5S.
– Desarrollar e Implementar métodos de ensayo fisicoquímicos e Instrumentales (HPLC, UV, DUMAS, EAA) en Alimentos.
– Implementación y Acreditación de la ISO/IEC 17025 en laboratorios de ensayo y calibración.
– Implementación y Acreditación de la ISO/IEC 17020 en Organismos de inspección.
– Acreditación de métodos de ensayo físico químicos y Instrumentales (HPLC, GC, EAA, IC, ICP, UV, FIMS, DUMAS), en     Alimentos, aguas, suelos, Lodos, sedimentos, aires y emisiones con la Norma ISO/IEC 17025.
-Manejo de MINITAB 18 aplicado a procesos de laboratorios, industriales y de servicio.
– Validación de Procesos de Laboratorio, Industriales y de servicios; Cálculo de Incertidumbre en métodos de ensayo.
– Muestreo Isocinetico (EPA 40 Method 5), Calibración de PM10 y Muestreador Isocinetico.
– Metrología en las magnitudes de Masa, Volumen y Temperatura .

Participantes

A quien va dirigido el curso:

Profesionales o personal técnico, profesionales y todo interesado e involucrado en el proceso de inspección y muestreo de alimentos. Profesionales de Organismos de Inspección, instituciones del estado cuyo personal se dedique a actividades de inspección y muestreo.

 

Duración

Horas

20 Horas

Horarios

  • Lunes a viernes de 09 am a 05:00 pm horas.
  • Lunes a viernes de 06 pm a 10:00 pm horas.
    Según acuerdo con el cliente.

Certificación

Será entregado un CERTIFICADO DE ASISTENCIA O APROBADO a nombre de EX SCIENTIA VERITAS Y LA CERTIFICADORA INTERNACIONAL INGRAIN STANDARD ASSESSMENT LLP para lo cual se requiere una asistencia mínima del 80%.

suscribasele esperamos en el evento