6.5 Curso Taller Programas de Higiene y Saneamiento (PHS)
Objetivos
- Dar a conocer los conceptos básicos de cómo asegurar la totalidad de los establecimientos. Estén en óptimas condiciones, libre de cualquier foco contagioso que pueda introducirse cuando se esté manipulando los alimentos
- Concepto general de PHS
- Programa de limpieza y desinfección
- Dónde aplicar un programa de higiene y saneamiento
- Quiénes deben de aplicar un PHS
- Contaminación por la manipuladora de alimentos
- Contaminación cruzada
- Riesgos sanitarios
- Procedimientos
- Procedimientos de desinfección
- Enfermedades transmitidas por ETA’s
- Inocuidad
- Contenidos de un PHS
- Talleres PHS
- Examen Final
Dar a conocer los conceptos básicos de cómo asegurar la totalidad de los establecimientos. Estén
en óptimas condiciones, libre de cualquier foco contagioso que pueda introducirse cuando se esté
manipulando los alimentos.
- Profesionales con mas de 15 años de experiencia en la industria.
20 Horas