BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA ALIMENTOS

S/600.00

Objetivo.

El objetivo del curso es formar en los procesos de planificación, implementación, verificación, sostenimiento  mejora continua en Buenas Prácticas de Manufactura.

SKU: 30C05-1 Categorías: ,

Descripción

  1. Generalidades
  2. Edificación e Instalaciones
  3. Equipos y Utensilios
  4. Personal Manipulador de Alimentos
  5. Requisitos de Fabricación
  6. Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad
  7. Saneamiento
  8. Almacenamiento y Distribución (Materias Primas y Productos)
  9. Autoinspecciones
  10. Principios y aplicación HACCP

Incluye talleres con análisis de casos y evaluación final

Taller 1. Documentación y observación.

Taller 2. Basado en la observación del caso presentado, evidencie el incumplimiento y la ruta a tomar

Taller 3. Flujo de proceso y puntos de control.

Inversión

Profesionales y técnicos: 
Grupos de 5 Personas tendrán un Descuento del 10%
Grupos de 10 Personas tendrán un Descuento del 15%
El curso incluye CD con documentación técnica especialmente preparada por el expositor.

Participantes

A quien va dirigido el curso:

Personal de plantas productoras, establecimientos y distribuidores de alimentos que requieran contar con los conocimientos referentes a este sistema de gestión de calidad alimentaria  para dar cumplimiento a los requisitos especificados.

Responsables de calidad, Profesionales Independientes y Consultores que requieran contar con las herramientas necesarias para la implementación del sistema de gestión de calidad alimentaria en cualquier organización.

Expositor

Datos del Exponente

OLGA LUCIA AGUILAR ROA

Química Farmacéutica, Universidad Nacional de Colombia Amplia experiencia en dirigir y liderar funciones en las Áreas de Control de Calidad y Aseguramiento de Calidad de Medicamentos, encaminadas al mejoramiento de la Calidad de Vida y Productividad Empresarial; Implementación de metas y responsabilidades en beneficio de la participación, integración y compromiso laboral; Administrar planes, programas y proyectos de desarrollo empresarial en todo lo relacionado con la Gestión de Calidad. Experiencia, Gerencia de Garantía de Calidad, Aseguramiento de Calidad, Inspección, Control de Calidad, Validaciones, Asuntos Regulatorios, Dirección Técnica de Plantas productoras, comercializadoras y maquiladoras, importadoras de Medicamentos, manejo del sistema SAP, planificar, desarrollar, dirigir y ejecutar estrategias gerenciales.

ELSA YEDITH RODRIGUEZ RODRIGUEZ

Químico Farmacéutico, Especialista en Gerencia de Producción y Operaciones, con 17 años de experiencia en Aseguramiento y operaciones de Calidad, en empresas del sector farmacéutico, de alimentos y agroindustria. Líder en procesos de certificación de BPM, ISO 9001 y HACCP, RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil).

Duración

Horas

20 HORAS

Horarios

  • Lunes a viernes de 09 am a 05:00 pm horas.
  • Lunes a viernes de 06 pm a 10:00 pm horas.
    Según acuerdo con el cliente.

Certificación

Será entregado un CERTIFICADO DE ASISTENCIA O APROBADO a nombre de EX SCIENTIA VERITAS Y LA CERTIFICADORA INTERNACIONAL INGRAIN STANDARD ASSESSMENT LLP para lo cual se requiere una asistencia mínima del 80%.

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA PARA ALIMENTOS
S/600.00